在荷蘭與比利時邊境附近的(de)土豆地里(li)(li)，荷蘭農民雅各(ge)布·范登·伯恩(Jacob van den Borne)正坐在巨大收割機(ji)(ji)的(de)機(ji)(ji)艙里(li)(li)，他(ta)(ta)面(mian)(mian)前的(de)儀器面(mian)(mian)板看起來就(jiu)像《星際(ji)迷航》中星際(ji)飛船“企業”號的(de)操控(kong)裝置。在距(ju)離地面(mian)(mian)3米(mi)多高的(de)地方(fang)，他(ta)(ta)正在監測兩個無(wu)人機(ji)(ji)器，分別(bie)是在田里(li)(li)游(you)蕩(dang)的(de)無(wu)人駕(jia)駛拖拉機(ji)(ji)，以(yi)及正在空中飛行的(de)四軸飛行器，后(hou)者(zhe)可提(ti)供詳細的(de)土壤化(hua)學、水含量、營養以(yi)及生(sheng)(sheng)長數據，并測量每(mei)株植物乃至地下每(mei)個土豆的(de)生(sheng)(sheng)長態(tai)勢。

　　青貯飼料打捆機廠家告訴您:伯恩的生產數據證明了這種“精準農業(precision farming)”的巨大潛力。每英畝(約合0.4公頃)土豆地的全球平均產量約為9噸，而伯恩田地的產量超過20噸。同樣引人注目的是，即便如此高產，伯恩的投入卻非常低。大約20年前，荷蘭人做出了“可持續農業”的國家承諾，其口號是“用1半資源生產出2倍的糧食”。自從2000年以來，伯恩和許多荷蘭農民都減少了關鍵作物對水的依賴，減少幅度達90%。他們幾乎完全放棄了在溫室中使用化學殺蟲劑的做法，自2009年以來，荷蘭的家禽和家畜生產商已將抗生素的使用減少了60%。

　　圖1：荷蘭(lan)(lan)威斯蘭(lan)(lan)德(Westland)農(nong)民住宅(zhai)及其周(zhou)圍環繞(rao)的(de)大(da)量(liang)溫室，荷蘭(lan)(lan)已經(jing)成(cheng)為(wei)農(nong)業創新領(ling)域(yu)的(de)領(ling)導(dao)者，并(bing)為(wei)戰勝饑餓(e)開辟了(le)新的(de)途徑

　　圖2：威斯(si)蘭德已(yi)經(jing)成為荷蘭的“溫室之都”，大量人(ren)工照明(ming)給這(zhe)里帶來一種超凡脫(tuo)俗的氣息。諸如(ru)此類的氣候控制農場可(ke)以全天候種植作物

　　還有(you)一(yi)個值得驚奇(qi)的(de)(de)理由：荷蘭(lan)是(shi)個人口稠(chou)密的(de)(de)小國(guo)，每平方(fang)英(ying)里有(you)1300多名居民(min)。為此有(you)人認為，要(yao)(yao)想發展(zhan)大(da)規模農業，荷蘭(lan)幾乎需要(yao)(yao)將(jiang)所(suo)有(you)資源都投入其中。然而，荷蘭(lan)已經成為僅次(ci)于美國(guo)的(de)(de)全球(qiu)第二(er)大(da)食品出(chu)口國(guo)，而其國(guo)土(tu)面積僅是(shi)美國(guo)的(de)(de)1/270。那么(me)，荷蘭(lan)人到(dao)底是(shi)怎么(me)做到(dao)的(de)(de)?

　　從空中可以看出，荷蘭與其(qi)他(ta)糧食大(da)國(guo)(guo)并無相似之處(chu)。在這些產糧國(guo)(guo)家，有(you)許(xu)多(duo)密(mi)集耕(geng)作的田地(di)，按照農(nong)業(ye)標(biao)準來(lai)看，大(da)部(bu)分田地(di)規模都較小，而(er)且不時被繁(fan)忙的城市(shi)(shi)和郊區所隔斷。而(er)在荷蘭的主要農(nong)業(ye)區，幾乎沒有(you)成片的土豆地(di)、溫室以及養豬場，也(ye)沒有(you)深入天際的摩天大(da)樓、生產工(gong)廠或(huo)城市(shi)(shi)擴張。全國(guo)(guo)超過半數的土地(di)被用于農(nong)業(ye)和園藝。

　　看起來(lai)像巨大鏡子(zi)的(de)(de)(de)建筑在(zai)鄉間伸展(zhan)，在(zai)陽光(guang)照射下(xia)閃(shan)閃(shan)發(fa)光(guang)，而當(dang)夜幕降臨時(shi)，詭異的(de)(de)(de)室內燈光(guang)開始閃(shan)爍。事實上(shang)，它們是荷(he)蘭(lan)非凡的(de)(de)(de)溫室建筑群，其中(zhong)有些占(zhan)地達175英畝(約合70公(gong)(gong)頃)。這些可以(yi)控制氣候的(de)(de)(de)農(nong)場使距離北極圈僅1600公(gong)(gong)里的(de)(de)(de)國家成為西紅柿出(chu)口的(de)(de)(de)全球(qiu)領導者。荷(he)蘭(lan)也是世界上(shang)zui大的(de)(de)(de)土豆和洋蔥出(chu)口國，全球(qiu)第二(er)大蔬菜出(chu)口國。在(zai)全球(qiu)蔬菜種(zhong)(zhong)子(zi)貿易中(zhong)，超過1/3的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)來(lai)自(zi)荷(he)蘭(lan)。